Cyprien BOUJU

Doctorant AgroParisTech

Biographie

Intéressé par la chimie depuis le lycée, j’ai suivi un parcours scientifique après l’obtention de mon baccalauréat. J’ai choisi d’intégrer une CPGE BCPST (Biologie, Chimie, Physique et Sciences de la Terre), à l’issue de laquelle j’ai intégré Chimie ParisTech (ENSCP). La formation d’ingénieur de l’ENSCP, d’une durée de trois ans, est initialement très généraliste. J’ai ainsi exploré divers domaines tels que la chimie des solides, des polymères, des matériaux, et des microorganismes. Ma première année fut un défi en raison de la diversité des matières, nécessitant des bases solides en mathématiques et physique, moins approfondies dans mon cursus CPGE. Cela, plus la pandémie de COVID-19, ont contribué à un doublement de 1ère année du cursus, que j’ai réalisée en Licence 3 à Sorbonne Université. J’ai ensuite repris mon cursus à l’ENSCP, où j’ai opté pour une spécialisation en biochimie dès le 4ᵉ semestre. En fin de deuxième année, j’ai réalisé un stage de cinq mois chez iXblue à Lannion, dans le domaine des fibres optiques spécialisées. Mon objectif était d’optimiser les fibres dopées aux terres rares, notamment à l’erbium et à l’ytterbium, en travaillant sur les solutions de dopage. Cette expérience m’a permis de découvrir un environnement industriel enrichissant et stimulant. Pour ma dernière année à Chimie ParisTech, je me suis spécialisé en Cosmétologie/Physico-chimie des systèmes dispersés et en ACV/Écodesign et valorisation des bioressources. Mon projet de fin d’études s’est déroulé à l’IQAC de Barcelone (Institut de Química Avançada de Catalunya), où j’ai travaillé sur l’encapsulation d’agents actifs dans des émulsions eau-dans-eau. Cette immersion dans la recherche académique a renforcé mon intérêt pour une carrière scientifique. À la rentrée 2023, après l’obtention de mon diplôme d’ingénieur, j’ai débuté une thèse à AgroParisTech, au sein de l’UMR SayFood et de l’équipe Génie des Produits. Intitulé Heterogeneity-driven engineering of uncracked plant-based byproducts for the stabilisation of foam and emulsions, mon projet vise à explorer comment des coproduits végétaux non crackés peuvent stabiliser une diversité de systèmes dispersés. L'objectif à terme sera de développer des indicateurs prédictifs liant la nature et propriétés des coproduits aux architectures et propriétés des systèmes dispersés qu'ils stabilisent.